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| リゴレットのホームページへようこそ。 “ その日一番の新鮮な旬の食材を、あなたの好みに合わせた形で ”をコンセプトに〜 お客様から選ばれるイタリア料理を召し上がって頂く為素材は沼津港、明石港などの 名漁港発の魚介類や、中央市場からその日上がる一番のものを選び抜き、 カウンター上のネタケースにご用意しております。是非お越し頂いた際は、その旬の 食材の中からお選びください。自信を持って好みに合わせた形で提供させて頂きます。 選ばれる料理、選びたくなる雰囲気の演出はもちろんのこと、お越し頂くお客様 一人一人との出会いを大切にし、その方々の目線に合わせて少しでも“ お客様との 距離を縮める ”ことこそが私の考えであり、最大の課題でもあります。 イタリアの修行時代に気づかされた事は、イタリアの食文化はまさに日本でいう“大衆食堂のようなもの”と感じその雰囲気を日本に伝えたい為、店内は イタリアの田舎町の小さな食堂をモチーフとし、カウンター6席、テーブル16席の落ち着いた佇まいで居心地の良さを演出しております。四季折々の 風味を味わって頂くその名は“リゴレット”。名前の由来は、私がイタリアのロンバルディア州での修行時代にお世話になった店の名前から いただきました。流れる時間まで美味しくご堪能できるリゴレットに、従業員一同皆様のご来店心よりお待ち申しております。 |
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